Ist es Ihnen zu kalt, dann kommt der Küchenknaller mit einer frischen und leichten Schärfe in Ihre Küche :-) ...
Details
Zubereitungszeit
10 MinutenAnzahl der Portionen
4
Zutaten
- 2 Stücke Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln
- 1 Stück gelbe Paprika entkernen, feinhacken
- 1/2 Stück rote Chilischote entkernen, fein hacken
- 1 Stück Zwiebel schälen, fein würfeln
- 15 g (Gramm) frischen Ingwer schälen, sehr fein würfeln
- 2 Esslöffel Olivenöl das Gemüse erhitzen
- 3 Teelöffel Balsamico Essig
- 50 ml (Milliliter) Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Honig Alle Zutaten kurz aufkochen und abschmecken.
- 300 g (Gramm) Räucherlachs
- 200 g (Gramm) Rucola-Salat
Beschreibung der Zubereitungsschritte
Alles Gemüse, putzen, schälen und klein schneiden.
In der Pfanne mit Olivenöl andünsten und abschmecken.
Den Lachs in kleine Röschen formen.
Dipp auf den Rucola-Salat geben und die Lachs-Röschen darum platzieren. Beides mit Tomaten dekorieren.
Rezeptautor: Stephie
