Scampies auf Guacamole

Beschreibung der Zubereitungsschritte

Für die Guacamole:
- 1 reife Avocado zerdrücken mit einer Gabel
- würzen mit einer Knoblauchzehe (zerkleinert), Salz und Pfeffer, etwas Zitronensaft und etwas Schmand dazu
Für die Vorspeise:
- die Shrimps anbraten mit Öl und Knoblauch bis sie knusprig sind
- auf den Teller jeweils 2 TL Guacamole streichen, wie einen kleinen See
- darauf die Shrimps verteilen
- einen Kleks Schmand in der Mitte drauf
- Kräutercroutons drauf verteilen
- mit der Balsamicocreme dekorieren

Und fertig. Einfach nur Lecker….