Leckeres mediterranes Vorspeisengericht oder auch leichtes Abendbrot! ...
Details
Zubereitungszeit
60 MinutenAnzahl der Portionen
4
Zutaten
- 4-6 große Tomaten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2-4 Esslöffel Parmesan
- 10 Esslöffel Semmelbrösel
- 1/4 Bund Petersilie, gehackt
- etwas Olivenöl
- etwas Salz/Pfeffer
Beschreibung der Zubereitungsschritte
Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten, Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Tomaten halbieren, Strunk entfernen und mit der Schnittfläche nach oben in die Auflaufform legen. Salzen und Pfeffern.
Semmelbrösel, Knobi, Petersilie und Parmesan mit 6 EL Olivenöl vermischen und auf den Tomaten verteilen. Dann für ca. 30-45 Minuten in den Ofen (Kruste soll eine leichte Bräunung haben!).
Dazu passt frischer Salat und Baguette! und natürlich ein Glas Wein!
Rezeptautor: Solitary
Rice & Spice bietet dazu passend: